28.06.2019

2 часа

Внедрение систем "все включено" и "ультра все включено" как система управления доходностью
Анапа

Бесплатно

Спикер: Григорьян Юлия Сергеевна
  • Аудитор и бизнес-тренер с сфере гостиничного бизнеса. 
  • Руководитель подразделения «Гостиничный консалтинг» ООО «Академия стратегического управления»
  • Доцент кафедры арт-бизнеса и рекламы в Краснодарском институте культуры и искусств. 
  • Основатель и управляющий бутик-отеля «Бристоль» и арт-центра «Бронзовая лошадь». 
  • Опыт работы - более 10 лет.

Время проведенияСодержание программы
10.40-11.00Регистрация участников
11.00-11.10Приветственное слово
11.10-13.40
  • Динамическая система ценообразования.
  • Управление тарифами и revenue management.
  • Аналитика сезонности, провальная загрузка. 100% загрузка в системе «все включено». Риски кассовых разрывов. 
  • Ошибки в управлении структурой доходности. Пересмотр тарифной политики. 
  • Cross promotion – основа достижения маркетинговых целей. Как выстроить структуру формирования себестоимости, чтобы добавленную стоимость разделить между партнерами. Создание «пакетов лояльности», снижение итоговой стоимости путевки. 
  • Конструктор платных и бесплатных (основных и дополнительных) услуг. Управление пакетами. 
  • Продажи. Работа с туроператорами, ОТА и другими агрегаторами. Корпоративные договоры. Добровольное медицинское страхование, средства ФСС на санаторно-курортное лечение в системе «все включено». 
11.10-13.40
  • Анимация. Дешевый аутсорсинг или дорогой собственный отдел. 
  • Организация питания по системе «все включено». Точки питания, основное и промежуточное питание, алкогольные/безалкогольные напитки, поиск и работа с поставщиками.
  • Пляжная территория. Инфраструктура. Тариф дневного посещения. 
  • Техническая характеристика номерного фонда на соответствие классификации. Процентная доля номерного фонда, работающая по системе «все включено». Снижение операционных издержек. Контроль себестоимости. 
  • Работа с авиаперевозчиками. Моделирование путевок, пакетов, city-брейков, beach-¬брейков. 
  • Контрольные аудиторские точки внедренных программ «все включено». Безопасность. Издержки.